Olio di riso: L'olio di riso, popolare in Asia, viene estratto dalla crusca di riso. Raffinato, viene utilizzato in cucina come olio da cucina. Il suo punto di fumo è infatti molto alto: 254 °C.
Come si ottiene: L'olio di crusca di riso è conosciuto anche con il nome inglese di RBO (Rice Bran Oil).
Si ottiene dalla spremitura a freddo della lolla del chicco di riso integrale. Questa busta, chiamata crusca, contiene la maggior parte dei nutrienti del riso (65%). La spremitura a freddo del suono...
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