Hedgehog cake (cucina americana): una torta hedgehog è un dolce americano composto da un biscotto al cioccolato non cotto, piatto, quadrato o a forma di barretta di cioccolato, simile a un brownie fondente ma con un'alternanza di aree più chiare e più scure.Le aree più scure sono il cioccolato aromatizzato. Le zone chiare sono ricavate da biscotti tritati, riso soffiato o simili, si possono aggiungere anche noci, mandorle, pistacchi.
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