angolare: agg. Alcuni autori fanno di angolare un sinonimo di ruvido: un vino spigoloso è troppo astringente, ha spigoli vivi e manca di morbidezza.
Per altri, angolare equivale ad acuto o appuntito e qualifica un vino troppo acido. In ogni caso angolare è l'opposto di rotondo e non va confuso con quadrato che significa "tagliente"....
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