Birra stagionale: in origine, la birra stagionale era una birra prodotta a partire dal 29 marzo. Può sembrare banale nel XNUMX° secolo produrre birra solo da oggi in poi. Ma alla fine del XIX secolo, questa data era di fondamentale importanza. Era davvero l'ultimo giorno di fermentazione legalmente autorizzato. Al fine di garantire una perfetta igiene della birra, e in assenza di frigorifero, l'unico modo per consentire un'inoculazione biologicamente corretta del mosto da parte del l ...
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