Indurimento: L'indurimento è un fenomeno fisiologico appartenente al ciclo vegetativo della vite e che si manifesta sui tralci a fine estate.
Una volta cadute le foglie, la vite si raggomitolerà su se stessa per il riposo invernale. La corteccia diventa rosso ocra e dissecca, costituendo così una protezione del tralcio della vite. Trasforma quindi i rami flessibili in germogli duri per lignificazione.
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