Vitigno (normativa): locut. Il vino varietale è ottenuto dal 100% della stessa varietà. Viene generalmente indicato con il nome di questo vitigno.
Così in Alsazia i vini portano il nome del loro vitigno: Riesling d'Alsazia o gewürztraminer d'Alsazia, che è però un'eccezione nel paesaggio AOC dove il nome del vitigno non compare sull'etichetta.
I vini varietali si trovano soprattutto nei Vins de Pays, i vini IGP (indicazione geografica protetta) e gli ex vini da tavola ribattezzati Vins de F ...
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