Giallo: nm e agg. Il giallo è il colore del vino bianco. È dato dai flavoni (pigmenti gialli presenti nella buccia dell'uva).
Nello spettro solare il giallo si trova tra il verde e l'arancione. Descrive il colore di alcuni vini bianchi. Sono disponibili dal giallo verde al giallo paglierino, giallo oro, giallo ambra e giallo topazio:
riflessi gialli e verdi molto chiari = vino secco da giovane a giovanissimo
giallo paglierino = vino secco quando maturo, affinato in botte
giallo oro ramato = vino...
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