Riduzione: nf Questo sapore ridotto*, stantio, stantio che si percepisce aprendo una bottiglia è dovuto all'apporto di ossigeno insufficiente (odori derivanti da una miscela di solfuro e idrogeno, non ossigeno). Si può trovare in vini piuttosto giovani oa seconda della natura di alcuni vitigni come Syrah o Grenache. Niente paura, spesso scompare durante l'aerazione del vino non appena viene versato in un decanter o semplicemente in un bicchiere.
Ovviamente ossigeno...
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