Scheda di degustazione: Una scheda di degustazione è una scheda che permette di annotare le percezioni sensoriali (vista, udito, olfatto, gusto, tatto) di un vino su una griglia prestabilita. Il vino viene analizzato dal degustatore nelle seguenti quattro fasi successive: esame visivo, esame olfattivo, esame gustativo, esame complessivo.
Questa scheda permette quindi di stabilire una sorta di carta d'identità per un vino sapendo che è indispensabile annotare anche i suoi dati commerciali, la sua annata e il...
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