Old rum: Old rum è un rum agricolo dal colore ambrato più o meno scuro, dal sapore simile a un cognac e invecchiato in botti di rovere per:
- 18 mesi per un rum paglia o ambrato;
- 3 anni per un rum VO (un VO - Very Old cognac è invecchiato per almeno quattro anni)
- 4 anni per un rum VSOP;
- 6 anni per un rum XO;
- da 5 a 7 anni per un vecchio rum tradizionale;
- da 8 a 12 anni per un vecchio rum Hors d'Age;
- 15 anni e oltre per i vecchi rum vintage;
e fino a 70 anni per...
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