Corto (taglia): locut. Le taglie degli speroni sono taglie corte. Nei cru del Beaujolais, ad esempio, la potatura più comune è la potatura corta detta “potatura a calice”: vengono lasciati da 4 a 5 portatori biocchi per ceppo. Le "corna" (rami del ceppo) secche, spezzate o affette da malattie vengono tagliate, contestualmente alla potatura, e bruciate insieme ai tralci per evitare la diffusione delle malattie del legno. La potatura di solito dura tutto l'inverno,...
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