Chi siamo Regis Carisey
Controllo e perizia dei cereali e dei loro derivati dal 1990 al 2005
Nel 2010 Edizione di un'enciclopedia gastronomica e culinaria.
Palazzi e alberghi di lusso - I grandi ristoranti e quelli antichi.
Dizionario gergale, vocabolario colloquiale e slang di cibi e bevande
Il vocabolario della cucina e della ristorazione
Bevande e cocktail