In Borgogna il responsabile del vino conservato in cantina è chiamato capocantiere, mentre a Bordeaux gli viene attribuito il titolo di capocantiere.
Un commerciante di vino è anche un commerciante di vino al dettaglio.
Nei grandi ristoranti, il commerciante di vini è responsabile del controllo dei vini in cantina e dell'approvvigionamento dei vini della cantina del giorno secondo gli accordi...
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