Amilopectina: nf L'amilopectina è un polimero di ose ramificato (polisaccaride) che si trova nelle piante. È costituito da α-D-glucopiranosio e, insieme all'amilosio, è il costituente dell'amido. Il glucosio è legato linearmente da alfa 1 → 4 legami. I rami compaiono con un legame alfa 1 → 6 ogni 24-30 monosaccaridi.
Il suo equivalente negli animali è il glicogeno, che ha la stessa composizione e struttura, ma ha più ramificazioni (ogni 8...
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