Tartufo

Tartufo: Il tartufo è il nome volgare dato al corpo fruttifero commestibile di un fungo ascomiceto ectomicorrizico (nome scientifico: Tuber melanosporum), che si presenta in forma più o meno globosa.
Le champignon peut produire plusieurs truffes. Certaines truffes sont particulièrement appréciées des gourmets depuis l'Antiquité (*), et la plupart des espèces de truffes sont très recherchées, mais le nom de truffe est aussi donné à des espè...