Nuova cucina nordica: la nuova cucina nordica è un movimento culinario che si è sviluppato nei paesi nordici, e in Scandinavia in particolare, a partire dagli anni 2000.
Nomi della nuova cucina nordica: danese: Det nye nordiske køkken, svedese: Det nya nordiska köket, norvegese: Det nye nordiske kjøkken, finlandese: Uusi pohjoismainen keittiö.
La nuova cucina nordica è stata spinta dalle idee e da un manifesto scritto dall'attivista e imprenditore...
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