Cococha (cucina ivoriana): La parola Cococha (o cocotcha) significa foufou tra gli Ébriés (*) , dove questo piatto viene preparato in modo particolare.
È anche una specialità culinaria del popolo Atchan (**).
È fatto con piantaggine o igname.
(*) Gli Ébriés sono un gruppo etnico della Costa d'Avorio. Si chiamano Tchaman o Atchan. Sono membri del gruppo etnico e linguistico Akan.
(**) Il popolo Atchan si trova nel sud della Costa d'Avorio, più precisamente...
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