Si tratta di un dolce sostanzioso, fatto con fette di brioche rafferme, condite con salsa di mele dolce, immerse in un impasto di uova sbattute con il Calvados e rosolate nel burro morbido poi spolverate di zucchero e caramellate sulla graticola.
Sono serviti caldi con un accompagnamento di panna. Alcuni lo decorano con miele o cannella o...
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