Fagioli al forno di Boston (cucina americana): i fagioli al forno di Boston sono una varietà di fagioli al forno, addolciti con melassa e aromatizzati con maiale salato o pancetta Storia: i nativi americani avevano fatto pane di mais e fagioli al forno. I pellegrini della colonia di Plymouth vennero a conoscenza di queste ricette all'inizio degli anni 1620 e probabilmente aggiunsero l'orzo alla farina di mais per inventare il pane integrale del New England (pane integrale). Il commercio triangolare di...
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