Ghormeh-sabzi (cucina iraniana): Ghormeh-sabzi è uno stufato dell'Iran. Questo piatto è popolare anche in Azerbaigian, India orientale, Iraq e Turchia. Nomi Ghormehsabzi: in persiano: قورمهسبزی; in azero: səbzi qovurma; in turco: sebzeli kavurma L'ingrediente principale è una miscela di verdure saltate, principalmente prezzemolo, porro estivo (o altrimenti porro verde), spinaci (o bietole) e foglie di fieno greco. Questa miscela saltata in padella viene poi sobbollita con har ...
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