Millas deriva dal miglio, un seme usato prima che il mais arrivasse dall'America. In occitano il mais prende spesso il nome di miglio: milh, da cui milhas o milhade. Il millas è anche chiamato "millassou" ("millassous" o "millassons"). Millassou si applica preferibilmente alle versioni dolci (torte).
Secondo lo scrittore Fred...
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