Chochoca (cucina cilena): La chochoca, detta anche chochoyeco, trotroyeco o trutru, è un piatto tradizionale della cucina cilena di Chiloé e Huilliche, che consiste in un impasto di patate cotte e farina, oppure di patate cotte e patate crude grattugiate e pressate , che vengono arrostiti, posti su un grande spiedo a forma di mattarello, chiamato palo chochoquero.
Préparation : Il existe deux variantes de chochoca selon le type ...
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