Celery Victor (cucina americana): Il Celery Victor è uno storico piatto americano di insalata di sedano sottaceto inventato nel 1910 dallo chef Victor Hirtzler al St. Francis Hotel di San Francisco, a cui è anche attribuita l'invenzione dell'insalata di granchio Louie (ma come spesso caso con ricette come questa, la paternità di questa insalata di polpa di granchio è contestata).
Victor Celery, che è un "piatto classico americano", è stato reso popolare dall'autore Clarence Edwords nel suo ...
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