Roscas (cucina filippina): nella cucina filippina, roscas (o biscocho de roscas) si riferisce a un biscotto di pasticceria prodotto dalla provincia di Leyte, principalmente dalle città di Barugo e Carigara, fatto con strutto, anice stellato, farina, zucchero, burro e uova.
I roscas hanno inizialmente la forma di mezzelune o anelli penannulari (*) (da qui il nome - roscas in spagnolo significa "anelli").
Ciascuno dei roscas viene quindi tagliato a metà prima della cottura, che...
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