Malfadine (cucina italiana): Le mafaldine o reginette (dall'italiano che letteralmente significa in francese "reginette") sono pasta a forma di nastro largo circa un centimetro e dai bordi frastagliati. Devono il loro nome alla principessa Mafalda di Savoia (1902-1944). Si chiamano anche lasagnette ricce, cioè piccole lasagne ricce.
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