Frangollo (cucina delle Canarie): Il Frangollo è un dolce delle Canarie a base di latte, farina di miglio o di mais, succo di limone, uova, zucchero, burro, uvetta, mandorle e cannella.
Esistono molte varianti, ad esempio sostituendo il latte con l'acqua, oppure aggiungendo l'anice verde....
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