Garak-guksu (cucina coreana): nella cucina coreana, i garak-guksu (가락국 수) sono noodles di farina di grano duro e piatti a base di noodles a base di noodles spessi.Preparazione: l'impasto è solitamente composto solo da farina di grano e acqua salata. Tradizionalmente, vengono aggiunti 360-540 millilitri di sale per 1,8 litri di acqua. L'impasto viene arrotolato e tagliato con un coltello. Le tagliatelle vengono bollite nel malgeun-jangguk (맑은 장국), un brodo di manzo fatto con salsa così ...
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