insalata di papaya verde
Insalata di papaia verde (cucina asiatica): l'insalata di papaia verde è un'insalata piccante a base di papaia acerba grattugiata. Originario della popolazione etnica del Laos, viene consumato anche in tutto il sud-est asiatico. Localmente conosciuto in Thailandia come som tam (tailandese: ส้มตำ, pronunciato [sôm tām]), in Laos come tam som (Lao: ຕໍາ ສົ້ມ), o il più specifico nome tam maak hoong (Lao: ຕໍາ ໝາກ ຫຸ່ງ, pronunciato...
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