Jachnun (cucina yemenita): Jachnun (o jahnun o jhannon), è un dolce ebraico yemenita, originario degli ebrei di Aden, e tradizionalmente servito la mattina di Shabbat (*).
Gli immigrati ebrei yemeniti hanno reso popolare questo piatto in Israele.
L'origine di Jachnun: Il jachnun è originario della città yemenita di Aden.
Ad Aden preparavano altro zucchero usando lo smeun (burro fermentato) e mangiavano con l'aggiunta di halva o zucchero, non di pomodori schiacciati.
Al...
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