Kulcha (cucina indiana): Kulcha è una focaccia leggermente lievitata originaria del subcontinente indiano.Ingredienti e preparazione del kulcha:Kulcha è fatto con farina di maida, acqua, un pizzico di sale e agente lievitante (lievito o lievito per pasta kulcha), mescolati con mano per ottenere un impasto molto compatto. L'impasto viene poi coperto con un canovaccio umido e lasciato riposare per circa un'ora in un luogo caldo fino a quando non si osserva un leggero rigonfiamento. Lei è di nuovo pe...
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