Mourouzia (cucina marocchina): Mourouzia o mrouzia, o m'assal (letteralmente: miele) a Rabat, è un piatto del Marocco composto da un tajine dolce e salato con montone o agnello, cosparso di mandorle spesso a scaglie di uvetta.
Preparazione: In Marocco, la mrouzia è il piatto tradizionale della festa di Eid el-Kebir (festa del sacrificio) (*).
Viene spesso preparato con la pecora o l'agnello uccisi durante il rituale della festa che commemora il sacrificio di una pecora da parte di Abramo (**). D...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.