Gouéron (pasticceria): Un gouéron è una torta di mele rustica preparata in varie regioni della Francia centrale, chiamata anche “gouerre” o “gouère”.
Nel Nivernais, la “gouerre au cirage” è una torta di prugne.
In Touraine, il gouéron è fatto con farina, uova e formaggio di capra fresco.
In Berry, il gouéron è una torta di mele.
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