Pastel de Camiguín (cucina filippina): Il Pastel de Camiguín, o semplicemente pastello, è un dolce rotolo filippino ripieno di yema (crema con panna) originario della provincia di Camiguin. Il nome deriva dallo spagnolo pastello ("torta"). Il pastello è una ricetta ancestrale originariamente progettata da Eleanor Popera Jose e dai membri della sua famiglia a Camiguin.
Ha iniziato a venderlo commercialmente dal 1990. Viene prodotto principalmente in occasioni speciali e raduni.
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