Perle giapponesi: Le perle giapponesi sono piccole perle bianche realizzate, come la tapioca, dall'amido estratto dalla radice di manioca. Si usano per dare corpo a zuppe o per fare dolci.
Si addensano e diventano traslucidi una volta cotti. Produciamo anche perline giapponesi dalla fecola di patate.
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