Porridge: Il porridge è un piatto molto semplice, a base di cereali decorticati, spesso tritati grossolanamente (grumi) o trasformati in semola o farina, che si prepara facendoli bollire il più delle volte in acqua, ma talvolta anche latte o acqua con latte. La ricetta più conosciuta è quella preparata con l'avena (avena schiacciata, o talvolta fiocchi d'avena), ma utilizziamo anche, a seconda della cultura, tutti gli altri cereali, in particolare la semola di frumento...
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