Vecchi vestiti
Ropa vieja (cucina spagnola e sudamericana): Ropa vieja (letteralmente “vestiti vecchi” in spagnolo) è una preparazione a base di carne tagliuzzata, in particolare petto di manzo che è un pezzo particolarmente fibroso. In alcune regioni si aggiungono pomodori e fette di sanguinaccio. È particolarmente popolare nella Comunità di Madrid, nella regione di Murcia, in Andalusia, nelle Isole Canarie, a Cuba, in Venezuela...
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