Torta ahogada (cucina messicana): una torta ahogada (letteralmente: torta annegata) è un piatto tipico dello stato messicano di Jalisco, in particolare nella città di Guadalajara. Sebbene sia popolare in alcune altre parti del Messico, è più popolare a Guadalajara. Si chiama "ahogada" (annegato) perché il panino (tipo sandwich sottomarino) è immerso totalmente o parzialmente in una salsa composta principalmente da un peperone secco chiamato chile de árbol.
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