Limone: v. tr. Per “limone” si intende aggiungere il succo di limone ad una preparazione o cospargerlo su un alimento al momento di finirlo (vedi Acidulare). Il termine significa anche strofinare la superficie di alcune verdure (basi di carciofi, sedano rapa, asparagi, champignon) con mezzo limone, o irrorarle con il succo, per evitare che anneriscano.
Vedi anche Citronner sotto Slang.
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