Solfito: nm I solfiti sono composti chimici contenenti lo ione solfito (SO32). I solfiti sono usati come conservanti nei vini, in alcune paste, nelle patate secche, nella frutta secca o nei sottaceti in barattolo per prevenire l'ossidazione. A causa di reazioni allergiche, etichettatura obbligatoria dal novembre 2005 superiore a 10 mg/litro....
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