girare: v. ingresso "Svoltare" è diventare acido. Il latte si è inacidito (cagliato).
Una maionese che gira, si decompone.
"Tornare" si dice anche dei prodotti alimentari che subiscono determinate trasformazioni naturali: così i frutti girano quando, giunti a maturità, iniziano a deteriorarsi.
La "tour" è una malattia del vino che lo rende torbido e gli conferisce un odore blando e un sapore aspro....
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