Infondere: v.tr. "Infondere" significa versare (o ammollare) un liquido bollente (acqua, alcol, ecc.) su una sostanza aromatica e attendere che assuma i composti sapidi e coloranti di quest'ultima durante il suo raffreddamento.
Infusiamo principalmente piante di tè e tisane come, ad esempio, tiglio, verbena o camomilla.
In cucina infondere significa anche portare un aroma in un corpo o in un prodotto per impregnarne il sapore e/o il colore come le bucce...
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