Menu-droit: Un menu-droit è, nella cucina classica, una striscia larga 2 centimetri e dello stesso spessore, tagliata da un filetto di pollame (pollo, pollastra o tacchino). Precedentemente marinati in doppia panna, i menù dritti vengono poi grigliati due minuti per lato e serviti con succo di limone e burro rosolato, oppure fatti cuocere a fuoco lento per qualche minuto in una salsa per pollame.
Anticamente, l'espressione "menu-droit" designava la lingua, il muso e le orecchie del cervo, ap...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.