Cappotto: v.tr. "Rivestire" è ricoprire (una superficie) con un materiale più o meno morbido che la permea.
In cucina, il pollame viene ricoperto di burro per arrostirlo.
In pasticceria, un biscotto viene ricoperto con uno strato di cioccolato fuso usando un pennello, per evitare che il biscotto si rompa quando è inzuppato nello sciroppo.
Vedi Burro e Chablonner....
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