Tirosolo: il tirosolo è un antiossidante fenolico naturale presente nelle foglie di olivo e nell'olio d'oliva e, in misura minore, nell'olio di argan e nel vino bianco, dove si dice abbia proprietà cardioprotettive. Deriva dal 2-feniletanolo.
Sebbene non sia potente come altri antiossidanti dell'olio d'oliva come l'oleuropeina e l'oleocantale, è d'altra parte molto più ampiamente distribuito nella dieta mediterranea (come la dieta cretese) e gioca...
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