Tourtière: nf Una tourtière è un utensile da cucina utilizzato per fare le torte. La tourtière è uno stampo tondo, di diametro basso, leggermente svasato, scanalato o liscio. A volte con fondo mobile, la tourtière è uno stampo da crostata un po' più profondo rispetto allo stampo classico, in cui una torta, una torta o una torta viene cotta e servita nella teglia.
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