Murol: Il formaggio Murol prende il nome dalla città di Murol (Puy-de-Dôme), dove è nato il formaggio. È un formaggio dell'Alvernia (regione montana al centro della Francia) a pasta pressata cruda e crosta lavata, prodotto con latte di vacca pastorizzato, forato al centro. Questo disco forato (si chiama toro) ha un diametro di 12 centimetri e uno spessore di 4.0 centimetri.La parte centrale asportata viene utilizzata per realizzare Murolait.Murol fu creato tra le due guerre (1919-1938) da J...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.