Concentrazione mosto parziale: locut. Eliminazione parziale dell'acqua contenuta nella raccolta, per congelamento, osmosi inversa o evaporazione (vedi Concentrazione dei mosti).
Tale eliminazione è autorizzata fino al 10% e solo per i vini rossi....
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.