Cooperativa: nf Centro di vinificazione o cantina di proprietà e gestita congiuntamente da un gruppo di viticoltori. Le cooperative sono il principale produttore di vino in Francia. Nomi che sapevano di “sociale” di inizio Novecento: La Laborieuse, l'Avenir, la Fraternelle, l'Espérance, la Madelon, ecc. Ma che rivoluzione tra queste prime cantine cooperative create nel 1901, quella di Maraussan nell'Hérault (non è più in attività), Haut-Bergeracois, o ancora...
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