Corpo del vino: locut. Il "corpo del vino" è in un certo senso l'impressione del peso di un vino in bocca dovuto ai suoi tannini e alla sua gradazione alcolica, da qui l'espressione avere corpo. È infatti la percezione che si ha di un vino apportata dagli elementi che contiene secondo la loro intensità e la loro persistenza: zuccheri, alcoli, polialcoli (molecola organica avente più funzioni alcoliche), acidità, tannini, sapidità, mineralità.
Quindi quando si parla di corpo di un vino, si parla di un...
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