Glicole: nm Il glicole è un dialcol o polialcol con doppia funzione alcolica (e non tripla come il glicerolo). È meglio conosciuto come antigelo. Il vino ne ha tracce, apporta viscosità e sapore dolce. Aggiungerlo artificialmente a un vino è una pratica fraudolenta. Nel 1985 scoppiò un enorme scandalo in Austria. Alcuni viticoltori avevano aggiunto glicole dietilenico (antigelo) ai loro vini bianchi secchi per renderli sciropposi....
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.